Gütesiegel
Zertifizierter regionaler Handwerksbetrieb seit 2011
Nutzen Sie auch den Service der Online-Vorbestellung für eine unsere Filialen
Christian Lindner zu Gast bei uns in der Bäckerei in Lindhorst
Auf seiner Wahlkampftour zur Landtagswahl in Sachsen-Anhalt besuchte uns der FDP Bundesvorsitzende Christian Lindner. Begleitet wurde er von der Spitzenkandidatin der FDP in Sachsen-Anhalt, Lydia Hüskens.
Er erzählte, dass es auch in seiner Familie Bäcker gab, liess sich die Abläufe in der Bäckerei erläutern und versuchte sich auch am Formen unseres Wurzelbrotes.
Auch einige unserer Bürgermeisterkandidaten waren dabei und bei Kaffee und Kuchen und ein paar Gläsern Lindhorster Bier kam es noch zu einem angeregten Meinungsaustausch.
Im Schloss Köthen wurde am 06.12.2018 der Ehrenpreis des Bäckerhandwerks Sachsen-Anhalts durch Frau Susi Möbbeck (Staatssekretärin im Ministerium für Arbeit, Soziales und Integration) an 10 Betriebe überreicht.
Der Ehrenpreis für das regionale traditionelle Bäckerhandwerk in Sachsen-Anhalt steht unter der Schirmherrschaft des Ministers für Wirtschaft, Wissenschaft und Digitalisierung des Landes Sachsen-Anhalt, Herrn Professor Dr. Armin Willingmann.
Diese hohe Auszeichnung für das regionale traditionelle Bäckerhandwerk in Sachsen-Anhalt ist eine Anerkennung für beispielgebende Betriebe und trägt zur Steigerung der Attraktivität des regionalen Bäckerhandwerks bei.
Die Verleihung ist alle 3 Jahre an maximal 10 Preisträger vorgesehen. In einem Auswahl- und Bewertungsverfahren werden Kriterien zu den Gebieten einer mehrjährigen hervorragenden Qualität für Produkte, die Betriebsführung als regionaler traditioneller Betrieb des Bäckerhandwerks und das Engagement als Ausbildungs- und Praktikumsbetrieb für Jugendliche bewertet. Diese sind in einem geregelten Prüfungsverfahren nachzuweisen.
Auf der Mitgliederversammlung des Landesinnungsverbandes des Bäckerhandwerks am 10.09.2018 wurden 11 Handwerksbäckereien mit dem Gütesiegel ausgezeichnet.
Das Gütesiegel ist in Sachsen-Anhalt die Auszeichnung für vorbildliche Produktqualität, der Pflege der Tradition des deutschen Bäckerhandwerks sowie des regionalen und sozialen Engagements. Die Betriebe bekennen sich im Rahmen einer freiwilligen Überprüfung zu den Kriterien Regionalität und Vielfalt, Qualität der Produkte und eine vorbildliche Umsetzung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen.
Dieses seit 2010 bestehende Siegel wird nach einem Zertifizierungsverfahren vergeben, wenn nach einem punktebasiertem Bewertungsschema in den Kriterien handwerkliche Fertigung, Traditionspflege, regionale Präsenz, Qualität der Erzeugnisse und vorbildliche Umsetzung des Lebensmittelsrechts die besonderen Leistungen des Betriebes nachgewiesen werden.
Unsere Bäckerei erhielt dieses Gütesiegel inzwischen regelmäßig seit der Einführung.
Am Dienstag, den 2.10.2018 eröffneten wir unsere neue Filiale in Wolmirstedt.
Unsere dortige Adresse ist: "Zur Grube 2 " - im ehemaligen Fahrradgeschäft.
Zur Eröffnung gab es frisch gegrillte Rostbratwürste und frischen Flammkuchen aus unserem Holzbackofen. Der Erlös aus dem Verkauf wurde gespendet.
Viele Kunden brachten zum Ausdruck, daß sie sich freuen, endlich auch in Wolmirstedt die Produkte der Bäckerei Düsedau kaufen zu können.
Diese Möglichkeit wurde dann auch gleich am Eröffnungstag rege genutzt, obwohl das Wetter nicht so einladend war.
Im Geschäft selbst gibt´s auch eine kleine gemütliche Ecke, wo man eine heiße Tasse Kaffee und den frischen Kuchen sofort geniessen kann.
Auch in diesem Jahr fand Ende November wieder die traditionelle Stollenprüfung statt.
Wir konnten uns, wie auch in den vergangenen Jahren, über ein SEHR GUT für unser Butterstollen, Marzipanstollen und Mohnstollen freuen
Eine extra Auszeichnung gabs für die Mohnstollen, die drei Jahre in Folge mit einem SEHR GUT bewertet wurden.
Seit 2017 gibt es in Sachsen Anhalt die Auszeichnung „Kulinarischer Stern“.
Mit dem Wettbewerb „Kulinarisches Sachsen-Anhalt“ prämiert eine Fachjury hervorragende Produkte der Land- und Ernährungswirtschaft aus unserem Bundesland.
In 13 Produktkategorien wurde jeweils ein Stern vergeben. Der Wettbewerb stand unter der Schirmherrschaft des Ministerpräsidenten Dr. Reiner Haseloff.
In der Kategorie Brot- und Backwaren wurde unser Wurzelbrot mit einem Stern ausgezeichnet.
In der Begründung heißt es:
In Lindhorst wird mit Mehl von den Magdeburger Mühlenwerken und Heidewasser aus Colbitz gebacken. Das Wurzelbrot der Bäckerei Düsedau ist ein Markenzeichen des über hundert Jahre alten Familienbetriebes. Es ist handgemacht, zeichnet sich durch kräftigen Geschmack, lockere Krume und knusprige Kruste aus und es hält sich lange frisch.
Zahlreiche Besucher nutzten auch in diesem Jahr zum Tag der offenen Bäckerei.wieder die Möglichkeit, etwas mehr über die Bäckerei, den Arbeitsablauf sowie die eingesetzte Technik zu erfahren.
Zu den Besuchern zählte auch der Bundestagsabgeordnete für.die Börde und das Jerichower Land, Manfred Behrens
Natürlich gab´s vom Grill auch wieder die leckeren Würstchen der Fleischerei Gäpler aus Rogätz und das frisch gebraute Bier der Spezialitätenbrauerei Eckart aus Lindhorst.
In der letzten Woche war die Freude in der Colbitzer Grundschule "Johann Heinrich Schulze" riesengroß.
Wie jedes Jahr brachten wir ein Lebkuchen - Hexenhaus für die Schüler in Colbitz vorbei.
Zum Dank gab`s ein weihnachtliches Ständchen, über das wir uns sehr gefreut haben.
Auch die Kita "Heideblümchen" in Colbitz bekam ein Lebkuchen - Hexenhaus.
Und auch hier wurden wir mit mehreren weihnachtlichen Ständchen belohnt, über die wir uns ebenfalls sehr gefreut haben.
Außerdem wurden wir in diesem Jahr mit Urkunden und Goldmedaillen für die regelmäßige Teilnahme an den Stollenprüfungen und unsere seit Jahren gleichbleibend hohe Qualität der Stollen ausgezeichnet.
Maxi Arland hat uns am 17. September in der Mühlenbäckerei an
der Lindhorster Bockwindmühle über die Schulter gesehen.
Vielen Dank noch einmal für die vielen guten Wünsche und natürlich auch für die Geschenke.
Dank der zahlreichen Gäste, Helfer und Mitwirkenden ist dies ein gelungener und schöner Tag geworden.
Einen herzlichen Dank auch nochmal an Raymund Düsedau für seinen kurzen geschichtlichen Exkurs
und die netten Worte und Glückwünsche an das neue "Team Düsedau"
Am 8.Juni 2011 bestand David Bahrend die Meisterprüfung im Bäcker - Handwerk als damals jüngster Bäckermeister Sachsen-Anhalts.