News - Muehlenbaecker-Duesedau %

unsere News

Die Mühlenbäckerei Düsedau steht für traditionelles Handwerk seit über 100 Jahren und verbindet alte Backkunst mit moderner Technik. Neben mehrfach ausgezeichneten Produkten wie Brot und Stollen prägen auch regionale Veranstaltungen, Neueröffnungen und besondere Auszeichnungen die Entwicklung des Familienbetriebs.

Christian Lindner in der Bäckerei 2021

Im Rahmen seiner Wahlkampftour zur Landtagswahl in Sachsen-Anhalt besuchte uns der FDP-Bundesvorsitzende Christian Lindner. Begleitet wurde er von der Spitzenkandidatin der FDP in Sachsen-Anhalt, Lydia Hüskens. Im Gespräch berichtete er von der Bäckertradition in seiner eigenen Familie, ließ sich die Abläufe in unserer Backstube erläutern und versuchte sich selbst am Formen unseres Wurzelbrotes. Auch einige unserer Bürgermeisterkandidaten waren anwesend. Bei Kaffee, Kuchen und einem Glas Lindhorster Bier entwickelte sich ein lebendiger und offener Austausch.

Stollenprüfung vom Zentralverband

Bei der Stollenprüfung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks im Jahr 2019 wurden unsere Butter-, Mohn- und Marzipanstollen jeweils ausgezeichnet.

Ehrenpreis des Bäckerhandwerks 2018

Am 6. Dezember 2018 wurde im Schloss Köthen der Ehrenpreis des Bäckerhandwerks Sachsen-Anhalts verliehen. Die Auszeichnung überreichte Susi Möbbeck, unter der Schirmherrschaft von Armin Willingmann, an ausgewählte Betriebe.Der Ehrenpreis würdigt herausragende Leistungen im traditionellen Bäckerhandwerk – insbesondere für dauerhaft hohe Produktqualität, verantwortungsvolle Betriebsführung sowie besonderes Engagement in der Ausbildung. Die Verleihung erfolgt alle drei Jahre und ist auf maximal zehn Preisträger begrenzt.

Gütesiegel 2018

Auf der Mitgliederversammlung des Landesinnungsverbandes des Bäckerhandwerks am 10. September 2018 wurden 11 Handwerksbäckereien mit dem Gütesiegel ausgezeichnet.Dieses Siegel steht in Sachsen-Anhalt für vorbildliche Produktqualität, die Pflege der Tradition des deutschen Bäckerhandwerks sowie für regionales und soziales Engagement. Es wird im Rahmen eines Zertifizierungsverfahrens nach festgelegten Kriterien wie handwerkliche Fertigung, Regionalität, Qualität und die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben vergeben.Unsere Bäckerei erhält dieses Gütesiegel bereits seit seiner Einführung im Jahr 2010 regelmäßig und bestätigt damit kontinuierlich ihre hohen Qualitätsstandards.

Neueröffnung Wolmirstedt 2018

Am Dienstag, den 2. Oktober 2018, eröffneten wir unsere neue Filiale in Wolmirstedt in der Straße „Zur Grube 2“ im ehemaligen Fahrradgeschäft. Zur Eröffnung boten wir frisch gegrillte Rostbratwürste sowie Flammkuchen aus unserem Holzbackofen an. Der gesamte Erlös aus dem Verkauf wurde für einen guten Zweck gespendet.

Viele Kundinnen und Kunden äußerten ihre Freude darüber, unsere Produkte nun auch in Wolmirstedt kaufen zu können. Diese Gelegenheit wurde bereits am Eröffnungstag rege genutzt selbst das wenig einladende Wetter hielt niemanden davon ab.

Im Geschäft lädt zudem eine kleine, gemütliche Sitzecke dazu ein, bei einer heißen Tasse Kaffee und frischem Kuchen direkt vor Ort zu verweilen.

Stollenprüfung 2017

Ende November fand auch in diesem Jahr wieder die traditionelle Stollenprüfung statt. Wie bereits in den vergangenen Jahren konnten wir uns über die Bewertung „SEHR GUT“ für unseren Butterstollen, Marzipanstollen und Mohnstollen freuen.

Eine besondere Auszeichnung erhielt unser Mohnstollen, der bereits drei Jahre in Folge mit „SEHR GUT“ bewertet wurde.

Kulinarischer Stern 2017 für unser Wurzelbrot

Seit 2017 wird in Sachsen-Anhalt die Auszeichnung „Kulinarischer Stern“ im Rahmen des Wettbewerbs „Kulinarisches Sachsen-Anhalt“ verliehen. Eine Fachjury prämiert dabei herausragende Produkte der Land- und Ernährungswirtschaft, unter der Schirmherrschaft von Reiner Haseloff.In insgesamt 13 Kategorien wird jeweils ein Stern vergeben. In der Kategorie Brot- und Backwaren wurde unser Wurzelbrot ausgezeichnet.
In der Begründung wurde besonders hervorgehoben, dass unser Wurzelbrot mit regionalen Zutaten wie Mehl der Magdeburger Mühlenwerke und Heidewasser aus Colbitz hergestellt wird. Als handgemachtes Produkt unseres traditionsreichen Familienbetriebs überzeugt es durch seinen kräftigen Geschmack, eine lockere Krume, eine knusprige Kruste und eine lange Frische.

Tag der offenen Bäckerei 2014

Auch in diesem Jahr nutzten zahlreiche Besucher den Tag der offenen Bäckerei, um spannende Einblicke in unsere Arbeit, die Abläufe und die eingesetzte Technik zu gewinnen. Zu den Gästen zählte unter anderem der Bundestagsabgeordnete Manfred Behrens.

Für das leibliche Wohl war ebenfalls gesorgt: Vom Grill gab es wieder die beliebten Würstchen der Fleischerei Gäpler aus Rogätz sowie frisch gebrautes Bier der Spezialitätenbrauerei Eckart aus Lindhorst.

Ein Hexenhaus für die Colbitzer Grundschule

In der vergangenen Woche war die Freude in der Colbitzer Grundschule Johann Heinrich Schulze Grundschule besonders groß. Wie in jedem Jahr überbrachten wir den Schülerinnen und Schülern ein Lebkuchen-Hexenhaus.

Als Dankeschön erhielten wir ein liebevoll vorgetragenes weihnachtliches Ständchen, das uns sehr berührt hat.

Ein Hexenhaus für die Kita "Heideblümchen" in Colbitz

Auch die Kita Heideblümchen in Colbitz durfte sich über ein Lebkuchen-Hexenhaus freuen.

Als Dank wurden wir mit mehreren liebevoll vorgetragenen weihnachtlichen Ständchen überrascht – eine schöne Geste, über die wir uns sehr gefreut haben.

Stollenprüfung vom Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks 2013 bis 2016

jeweils Auszeichnungen für unsere Butterstollen, Marzipanstollen und Mohnstollen

Auszeichnung vom Institut für Qualitätssicherung von Backwaren IQBack

Zudem wurden wir in diesem Jahr für unsere regelmäßige Teilnahme an den Stollenprüfungen sowie für die seit Jahren konstant hohe Qualität unserer Stollen mit Urkunden und Goldmedaillen ausgezeichnet.

MDR Fernsehen am 30.September 2013 um 20.15 Uhr

Maxi Arland hat uns am 17. September in der Mühlenbäckerei an der Lindhorster Bockwindmühle über die Schulter gesehen.

100 Jahre Bäckerei Düsedau am 3. August 2013

Ein herzliches Dankeschön noch einmal für die vielen guten Wünsche und die zahlreichen Geschenke.

Dank der vielen Gäste, Helfer und Mitwirkenden wurde dieser Tag zu einem rundum gelungenen und schönen Ereignis. Ein besonderer Dank gilt auch Raymund Düsedau für seinen interessanten geschichtlichen Exkurs sowie die freundlichen Worte und Glückwünsche an das neue „Team Düsedau“.a

Jüngster Bäckermeister Sachsen-Anhalts

Am 8.Juni 2011 bestand David Bahrend die Meisterprüfung im Bäcker – Handwerk als damals jüngster Bäckermeister Sachsen-Anhalts.